边引路一边介绍着餐厅特色，“现在在魔都，很多下功夫的菜许多餐厅已不再做，因为费力不讨好，但是在老夜上海，可以很怀旧地吃到传统的好味道。”
其实不喝酒，单纯品尝菜肴的味道也很不错。
张梁他们因为下午还有工作，所以都没有喝酒，只是静心品尝本帮菜的美味。
本帮菜并不属于八大菜系，而是八大菜系之外的分支，像东北菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系都属于八大菜系的分支。
是后人在八大菜系的基础上，结合本地特色，发展出来的。
像本帮菜讲究的是重油赤酱，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸为主。
最早的本帮菜，不登大雅之堂，家堂、平民化是其特色。
秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料都是本帮菜的生力军。
后来，本帮菜不断吸收外地菜肴的长处，一些本帮菜馆创出了一些看家后菜，并出现了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品味，正式被世人所接受。
现代人开始怀旧，怀念老上海，本帮菜也跟着发展的更加红火。
本帮菜却是不错，很对张梁的胃口，尤其是不喝酒，单纯品尝美味，更是舒服。
吃完饭，大家一块回到酒店。
小表哥从车上搬下一套喝茶的茶具下来。
“哟！小表哥你这也太讲究了吧？还随身带着茶具？”张梁调侃道。
“你不调侃我能死啊？亏我好心好意的送你们茶具，让你们工作之余能够喝点茶，休息一下！”小表哥笑骂道。
第四百七十六章隔音围墙(5/6)