凉皮儿十分的简单,也是用白面做成的,首先将白面和成团,然后放到水中清洗,用力揉搓,清洗下来的水不要倒掉,放在一旁沉淀。
等把所有凉皮都洗干净之后,剩下的东西就是面筋,一看到面筋,就想到了烤面筋,再配点啤酒,带点毛豆,那真是……
想着想着,琳琅的口水差点流了出来,她已经好久没过喝酒撸串儿的生活了,趁着这次,她一定要好好的享受生活。
盆里的面水沉淀之后,琳琅把清水倒掉,剩下来的就是面粉水,然后开始放在蒸笼里面蒸,很快就出来一张张晶莹剔透的面皮。
把所有的面皮都蒸出来之后,琳琅又开始炸辣椒,炒花生米,其中放了很多油和盐,看的高母直心疼。
“哎哟,真是太浪费东西了,这生意要是真做不好,咱家可就亏大了……”高母嘀咕的说道。
琳琅摇了摇头,把所有的东西都准备好了之后,琳琅放上各自的调料,又切了一根黄瓜还有一根胡萝卜作为点缀,最后撒上葱和鲜花,把做好了凉皮递了过去。
“啊,妈,你做的什么好吃的,我老远都闻到味儿了!”老大跑了出来,深深的吸了一口香气。
老二也跑了过来,“也给我一点!”
高母率先吃了口凉皮,只觉得满口辛辣,但是又说不出的好吃,反正吃完之后满心舒爽,把夏天的燥热都去掉了。
琳琅又做了两碗凉皮儿递给了两位哥哥,看着他们一个个吃得大汗淋漓,笑着点了点头,对着高母说道:“看到了吧,两位哥哥很喜欢吃!”
高母看着两个狼吞虎咽的小子,对未来也充满了希望。
第418章 门第一(3/4)