，这不怪他，他也没见过啊！要知道，这水煮牛肉之所以没辣椒也会红，是因为他加入了醪糟。宋朝这会，已经会制作红米酒了，这醪糟就是红米酒剩下的酒糟，也可以叫做红糟，跟后世闽南一带用的红糟是一模一样的。用这种天然的红糟提色，不仅不失风味，还添了一点点酒味。
但是，不舍得牛肉美味的张根富，还是把这块牛肉放到了嘴里。
“嘶……”
对宋朝人来说，一股又麻又辣的灼烧感猛地在舌尖跳动了起来，让张根富差点想把这块牛肉吐了出来。但是，麻辣的劲头过后，张根富感受到了前所未有的美味，就单纯是牛肉的味道，却比任何肉质都要鲜嫩。
“这……这……？”
张根富已经有点说不出话来了，这道牛肉羹汤，已经超出了他的认知。在张根富味蕾退化的这年岁，他根本想不到居然还有一道菜能让他吃出了年轻时的感觉。一时间怔住了，一双筷子都没放下来。
“张老哥，这菜肴不错啊，怎么说大失水准？”这个姓林的中年人有点奇怪地说道，“若非是在你家，老弟我都怀疑是不是了樊楼的厨子了。”他一开始就夹了一筷子的清蒸黄河鲤鱼，入口即化的鲤鱼肉，让他差点没把筷子都吞了下去。这一道清蒸鲤鱼，就足够让他惊为天人了，何况还有好几道菜？
张正书出手，谁吃谁知道啊！
“可能是今日厨娘她尝试了新菜式罢……”
张根富也是很满意，水煮牛肉一片接着一片，像吃了炫迈一样，根本停不下来。张正书都忍不住跟
第两百三十一章：惊为天人(2/4)