缺的是时间，他要赶在“顽固派”反击之前，把工厂概念深入人心，这样算是再厉害的“顽固派”，也无法阻止这个潮流了。
顺者昌，逆者亡，等历史大势一成，妄图阻挡历史前进的人都会被碾碎。
张根富自然不知道张正书打的是什么主意，他现在只想尝尝那果酒，被管家张通狠狠称赞了的果酒——这也怪张正书，前几日管家张通过来的时候，张正书用这果酒招呼了他。结果管家张通一回去传开了。张根富好酒菜美色，哪里还忍得住。见张正书迟迟不回来，只能自己找门了。
“天下名酒，为父哪个没吃过？”张根富摇头晃脑地说道，忍不住把诸色酒名给说了出来：“香泉、天醇、醽醁、琼酥、瑶池、坤仪、瀛玉、庆会、膏露、亲贤、琼腴、兰芷、琬醑……各色名酒不下百种。可从未吃过甚么好的果酒，外间说得再好，吃到嘴里的果酒皆涩……”
张根富说的是实话，虽然他不太懂酿酒，但是他懂欣赏啊！
汴梁城各色名酒，已经不下百种了，再加其他地方的酒目，起码在三百种以。可这三百种里面，几乎都是粮食酿酒，没有果酒的地位。至于原因，自然是果酒的酿造技法太过落后，像依靠自然发酵来酿制椰子酒、梨酒、石榴酒、橄榄酒，尚是处在较原始的低级状态。而用谷物酿酒法酿制葡萄、黄柑、荔枝一类的果酒，则破坏了果酒的原有风味，这应该是宋代果酒生产不能向前发展的主要原因。
其实从口感讲，宋人更偏爱果酒的，因为果酒清淡冷冽，符合人的审美情趣。更重要的是，果酒里度数很低，算是普通人也能“千杯不醉”，这才是果酒受欢迎的原因。要知道，所谓
第三百五十六章：大作坊模式(2/4)