于那些猪肉，则是给仆役们吃的。
管他贱肉不贱肉，云浩上来便命胖胖的厨子将一大块猪肉用棒槌砸了个稀烂。肉馅这东西用刀子切，便破坏了肌肉里面的纤维。论起味道，远不如用棒槌砸出来的肉泥。
厨子一脑袋雾水，没听说过用棒槌砸肉的。这玩意不是浆洗衣服用的么？
可这小爷脾气大的很，动作稍稍慢人小踹得不疼。可屁股上那小小的鞋印子，让胖厨子脸上有些发烧。
挨打不能还手，胖厨子化悲愤为力量。一双棒槌上下翻飞，脑中将那块五花三层的贱肉幻想成云浩的模样，不多时便将肉馅打得飞沫直溅。
见胖厨子脑门儿满是汗水，云浩才令他住手。伸出小手撵了一点儿，黏糊糊的肉馅能扯出丝来，满意的点了点头。肉馅算是合格!
弄些了蒜苗切碎，姜蒜细盐煮出来的水一边搅合一边往里面倒。这搅肉馅也有个讲究，不能乱搅。只能是向一边搅合，还得边搅合边往里面加水。肉馅儿不能太干，太干了炸出来的发柴。又不能太稀，太稀的话肉馅又不成型。在油锅里面还会爆，云浩可不想被飞溅的油花烫伤，太他娘的疼了。如果不小心溅到脸上，会有毁容的危险。
丸子在油锅里上下翻滚，这年月的人就是喜欢吃油水足的东西。想必李靖也不例外，干脆就涌油炸一个透。
炸了一大盆丸子，那边胖厨子已经将猪耳朵卸下来上屉蒸。不得不说这胖厨子能在唐国公府里听差，那还是有一点儿真本事的。那刀功绝对一流，萝卜丝切的细发。将蒸熟的猪耳朵切了，跟萝卜丝拌在一起。热油在上面一泼，立刻一股浓香便蒸腾起来。
第一百四十五章 夜猫子进宅(6/7)