该用举重若轻吧！
魔王也趁机点评了一下王波的操作：“颠勺分为两种。一般情况下，我们见识到的都是第1种：双响！
所谓的双响指的是锅内会发出响声，锅外也会发出响声。还有一种理解是，锅的内壁发出响声和锅的外壁发出响声。
内壁响声是由勺子，锅，食材相互碰撞发生的响声。而外壁响声则专指锅底和灶台支架触碰的声音。
这是最常见的颠勺手法。这样的手法省力。
但是，更高一级的颠勺手法则是王波导师这样的颠勺手法，这种手法被称为：锅内双响，也被称为独奏！”
总帅喝了杯水，清了清嗓子继续讲解：“锅内双响很好理解，指的是食材和锅的内壁碰撞发出的声音以及，勺子和锅的内壁碰撞发出的声音。
其实还有勺子和食材碰撞发出的声音，但这个声音非常小，几乎听不到，当你听到这个声音的时候，说明你的颠勺功夫还不到家，这些食材也会飞出锅去。”
小林龙胆好奇地看着总帅：“这是为什么？”
堂岛银直接给出了答案：“其实很好理解的。发声的原理是互相碰撞，也就是说，勺子和食材发声，那么两者必定发生了碰撞了对不对？
力的作用是相互的，碰撞后，会有反弹里，这是食材和勺子相互作用于对方身上的力。
在这样的情况下，食材能不飞去？眼疾手快的厨师还能用锅去接一下，但是这个时候他们可能会漏了更多的食材。
只有顺势而为，勺子顺着食材掉落的方向接住这些食材，这样才不会让食材到处乱飞，但是这样一i，食材和勺子的
第013章 颠勺的技艺(3/4)