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面食世家

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第十二章:竹马集团
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 不过,李若玉对父亲李源声说的很容易“搞大”董记面馆,倒是很感兴趣。

    父亲就给她简单分析了一下,董记面馆死守着一个店,不开分号,虽然是最大的特点,也是最大的问题。现在都什么年代了,21世纪,2013年,只要能够把董记面馆最核心的、食客们常点的几十种面,标准化,然后用这个标准,培训出合格的厨师。之后,晋川省全省各市开分店,分店再接入互联网,提供在线销售,送餐的餐盒,针对面食的特点,进行专门的设计。

    凭董记面馆这块千年老店的牌子和晋川人三顿就有两顿离不了面食的特点,你还怕不火,不赚钱吗?

    父亲直接把李若玉说的连连点头,可她也有疑问,“可是,爸,这董记面馆的作面手法和稍子配方,应该是不传之秘吧?不然,这一千多年过去了,不可能就他们家是千年老店吧?”

    “你说的作面手法和稍子配方,是一方面,当然也很重要;但更重要的是,这董家,自华夏大陆春秋时期晋王国立国,便是大家族,一直延续到今天。而开设董记面馆的这一支,是晋初时董家重要的一个分支,到今天,这一分支在世的人口,已经超过了6000人,年轻一辈的子女,占了一半以上。你想,这样大的家族,怎么可能传承不下来。”父亲说完这些,很是感叹。

    因为,他们李源声家,人丁一直单薄,尤其是到了李源声爷爷这一代开始,一脉单传,到了李源声这里,李源声也只有一个妹妹;而李源声自己,止生了一个女儿。

    但这都是难以求全责备的事情,也只能顺其自然了。

    李若玉不禁感叹,听了父亲的话,她继续追求和等

第十二章:竹马集团(3/4)
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