董承乾想结束董颜和韩执敏的这种状态，爷爷董玉则虽然健康已经恢复，但尚未出院，最近观察来看，老爷子自从摔倒后，记性、表达和身体综合情况，已经大不如前。过一段时间出院后，也根本不可能再来董记面馆。所以，这综合指导所有人员的责任，就放到了董坤源身上，而董承乾，就得真正实际上决策、管理整个董记面馆了。
董承乾想让媳妇崔凌玉过来负责财务、收银和内部管理的事情，而韩执敏管理总体迎客、点餐、上餐，董颜负责结账和清洁。
这样补强后，就能大大加强董记面馆的运转能力，不会因为祖爷爷董玉则离开后，产生多大的影响。因为，这三个方面的具体工作，董承乾基本上很难再兼顾了。每日凌晨的进货、配料、和面、作面、厨师培训、去二楼和三楼重要的包间拜访老顾客、必要的税务卫生质监等工作，以及作为潞城的千年品牌老店，一些必要的活动，还是得去。以前，这些董玉则和董坤源老爷子承担的事情，现在几乎超过一半，都要由董承乾来承担了。
董承乾决定了，马上就好好找媳妇崔凌玉，还有董颜和韩执敏两个女娃娃沟通一下。
让董承乾没想到的是，他最担心不可能同意的董颜和韩执敏竟然同意了，而且这两个小家伙，又完全不负责任了一次，直接从原来那丝毫“不感兴趣”的公司离职，第二天就来到了董记面馆上班干活。初来乍到，指挥负责着一班人，倒是热情饱满。而原来的老员工们，之前就经常看到董颜和韩执敏常常到店里来，各司其职，倒也没有什么波澜。
更让董承乾没想到的是，最大的阻力，竟然来自自己的媳妇崔凌玉和自己的父
第二十五章：执掌面馆(1/4)