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面食世家

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第五十二章:又是别离
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梦山简直成为中小型动物,尤其是草食动物的天堂。

    而现在,大梦山全境已经全面禁猎,查到捕猎的处罚,也是非常严格,让捕猎者着实肉痛。于是,后来七彩长尾巴漂亮的野鸡和当地野兔大行其道,简直到了三步遇一只,五步见一个的地步。

    于是,野兔狩猎和野兔肉、野鸡肉被开发为最新的旅游项目和蛟蟒山的两道经典名食,一时也是在旅游项目中大兴,成为大梦山旅游必体验、必吃的项目。

    董坤源、董啸和董颜三人一行,离开大梦山,往龙城的家走去,回到家里的时候,已经是上午十一点过十分。

    母亲崔凌玉也刚刚从潞城中心开车回来,她是来准备午饭了,看到董啸回来了,她乐呵呵的说,“儿子,中午,妈给你们做炉面吃。”

    炉面,又叫焖面,这是潞城最著名的一道面食,几乎家家户户的主妇都会做,主要食材是和好擀好刀功切出来的细面条、豆角(又以白不老豆角为佳)、猪肉(卷心菜、鸡蛋或其他家常蔬菜),豆角加猪肉的配比叫肉炉面,豆角加其他蔬菜的搭配叫素炉面。

    母亲带回来一块猪肉,鲜红嫩的红肉有七份厚,肥肉和猪皮有三份厚,猪皮被细心的拔去猪毛,处理干净了。

    母亲虽然不是面食师傅,但却是家庭主妇,对于各类面食,那也是集大成者,只是,还未上得饭店庭堂罢了,不然,这手艺,应该也不比父亲董承乾差多少,估计差的,只是程序和手法罢了。

    这炉面的面,不到两毫米粗,长为六七公分,而且又全是白面,可以说是,一煮便就团结在一块,如果不加分开,便成面疙瘩,很难吃了。但没问题,潞城的

第五十二章:又是别离(2/4)
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