见母亲对董记面馆开始送外卖以及接入网上外卖平台的事情上了心,董啸也就放心了。毕竟,这董记面馆和董家面食,那在整个龙城,甚至是潞城,乃至晋川全省都是赫赫有名的,如果董记面馆可以送餐了,那肯定会有不少年轻人尝试点餐,哪怕他们只吃一两次,凭董记面馆的实力,那绝对会留下一大批回头客。
而这些年轻的回头客,一旦选择了定餐,那肯定会是长久忠实的食客。而包装带走这一方面,也根本不用担心,来吃面的食客,有相当一部分,会带走面食或者吃完后再打包一份回去给亲人朋友吃,现在董记面馆的包装,可以确保一个小时内,面不会板结,还保持适中可吃的温度。
最担心的品类问题,则也完全不是问题。父亲能够熟练操刀的面食,达到七十多种,加上爷爷在一旁的指导,能接近一百种,店里的面食师傅,平均也能制作三十来种,订餐的人,一个月不重样,那是没问题的。如果真要较真,父亲在爷爷指导下,能够做出将近500种面食,一年不重样,那也是可行的。
但事实上,董记面馆的菜单上,图文并茂标有超过200种各式晋川省董氏面食,但自爷爷这一辈记录以来,被点到的面食,也仅有九十几种,剩下的,只是可以做而已,但向来没有人点餐。
董啸也相信,董家面外卖的配送,起码,能够推迟董记面馆未来可能的落魄,让董记面馆继续再坚挺几年。爷爷、父亲和母亲,还有自己,现在最需要的,不就是时间吗?
……
董啸边走,边掏出手机,准备在去医院的路上,给方世振总和柳燕总分别打个电话,毕竟,事出突然,自己只是匆
第七十五章:有了消息(1/5)