但这件事情,大家都不约而同,绝口不提,以免韩执敏面嫩。
……
董承乾听了韩执敏的话,很以为然,然后才缓缓的说道,“刚才,凌玉和董颜的话,都是咱们面馆未来面临的现实的问题。如果处理不好,这面食师青黄不接,面馆生意虽然不至于一落千丈,但大受影响,那是必然。”
说到这里,董承乾长叹了一口气,才接下来,“如果我们这会儿,没有一个彻底的解决办法,最核心的面食师,几年都折腾不明白。这董记面馆,再是千年老店,也真有可能,落败在我的手中啊。”
“那倒不至于,董叔叔。我们现在,也就是在未雨绸缪啊。”韩执敏见董承乾这样,急忙安慰说道。
“好个未雨绸缪,确实是未雨绸缪啊。”董承乾听韩执敏这样一说,也兴奋了起来。
“这么些年来,从我爷爷董玉则,到我父亲董坤源,再到我本人,其实,我们三个,包括我们的祖先,都是最好的面食师,但却都不是一个好的经营者,不是一个好的店长啊。所以,这千年下来,董记面馆,就一家。而到了我的手上,能够把这个面馆守好,就已经不容易了。”
“这次,董赫的离职,提醒了我,如果说,厨师好招,服务行政人员好招,但面馆最核心的面食师,那却才是重中之重,需要花大力气,大时间来培养啊。”
“所以呢,董叔叔,你这次准备怎么做?”韩执敏问出了这个崔凌玉和董颜都也比较关心的问题。
“所以呢,我这次决定,第一,招聘面食师,要放开手脚,两条线,即从董家子弟中招,也开始进行正常的社会招聘。第二,扩大面食师的
第二百一十五章:重大决定(2/4)