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面食世家

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第三百九十八章:吃猫耳朵
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 “应该可以吧,我把制作流程,看了十几遍了。”董啸很认真的说道。

    一句话,直接把大家晕死了,为了以防董啸制作失败,寥思渺不得不喊过工作人员,要他们去准备一下之前已经购买好的董记真空面食包。

    以防不备之需了。

    洗干净双手,拢起头发,戴上面食师常戴的圆筒形小白帽,透明塑料口罩,系上白色围裙后,董啸俨然是一位帅气逼人的年轻面食师了。

    倒小麦粉,伸手开始划圆圈,不断加常温水,在董啸的划动下,原本散沙般的面粉,迅速的开始聚拢了起来,形成一团一团的小面块。

    最后,除底部的一些极少数面粉之外,绝大多数面粉,以董啸的手为核心,形成了大约有三四斤左右的水透色面团。

    但跟真正面食师所不同的是,人家此刻,肯定是手和面团,完全分离,即使手上有些面团,但也是零星点点,可董啸的手,跟面团,已经完全分不开了。

    董啸用手拖着面团,把铁盆底部剩余的面粉,一一粘吸过来,开始两手用力,团揉起来,还好,有了这些新加入的面粉,最终,这团面,还是跟董啸的手分开了。

    只不过,董啸的双手上,全是一丝一块的面团了。

    沈云着急的喊道,“董啸,加水多了,你赶紧再加点面粉。”

    董啸依言,如此三四次后,面团的软硬,才正好合适。本来三四斤的面团,倒无故增加了至少一斤。

    到这时,董啸就学精明了,往面案上多放了一些面粉,均匀的摊在中心,然后把面团取出来,在上边费力的团揉着,如此十余分钟后,面团总算成型,整块均匀

第三百九十八章:吃猫耳朵(3/5)
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