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面食世家

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第四百二十章:蒸馒头了
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压仰了,都快让人喘不上气来了,“不蒸馒头争口气,这样,今天晚上,我给大家做大白面馒头吃。”

    “晕,不会只吃主食吧?不来点蔬菜什么的?”有点丰满的小可爱刘依依冲董啸撒娇式的说道。

    到现在,董啸已经完全把刘依依当成了一个可爱的小妹妹,就像面对韩执敏时的感情,那是完全一样的。

    如果说,其他四对,看起来还算像是男女朋友,那董啸和刘依依这一对,简直就是两小无猜的兄妹两个了。

    因着这种感觉,反而两个人,倒是比其他四对,更亲密,更自然了一些。

    听刘依依这样一说,董啸很高兴的说道,”也好,给你们准备一下菜,哈哈,保证纯天然,你们又没吃过的。“

    不说了,董啸自然先是和面,但这次和面前,董啸先拿出了一规格包10克的董记干酵母菌包,按照一公斤小麦粉大概5到8克不等的用量,董啸选了6克的标准。

    蒸馒头和面时,放酵母很讲究,如果放多了,蒸出来的馒头虽然依旧好看,但吃起来会发酸,口味很差。如果放少了,面发酵不起来,会的,同样难吃。

    只有严格按照量来放,和好的面团充分发酵,这样蒸出来的馒头,才又好看又好吃。

    董啸采用的不是特别精细的小麦粉,所以,蒸出来的馒头,应该是蓬松的微微发黄的样子,那样的,就算是制作成功了。

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