轻轻的把鱼皮给完全剥去了，同样丢掉。之后，再把鱼肉和鱼骨分离，还把鱼肉中的小刺，也小心的给挑了出来。
长锦笑了，也学着刘依依的样子，说道，”董啸哥哥，我吃有刺鱼，没问题的，你不用那么仔细。“
董啸一听长锦跟刘依依一样，叫自己董啸哥哥，那是一个激灵啊。
虽然张长锦要比自己小两岁，只有24岁，但这么一个高冷的美人，突然这样叫，让他心理上，很是接受不了。
他笑着说道，“长锦，你还是叫我董啸好了。你喊董啸哥哥，我老想起刘依依来，对不上号，哈哈。”
长锦倒不以为意，笑着再叫了一声，“董啸！董啸！”
这时，董啸才给长锦解释，他不是在给她做鱼，而是在做华夏大陆晋川行省一种不算是太普及的面食，叫敲鱼汤面。
这种面食，并不具备普及性，甚至都进不入面食点击率前六十名。
说起来很是简单，其实就是最简单的汤面条，只不过，却加了一个鱼肉敲击而成的鱼面条，因为鱼面条是敲击鱼肉和番薯淀粉混和物成薄面饼，再切之为面条状而得来，所以称为敲鱼面，或者敲鱼汤面。
而现在，董啸就在敲鱼，董啸把剔好去刺的小黄鱼肉，清洗干净，放到了菜案上，之后，往鱼肉上洒了薄薄一层红薯淀粉，洒好后，拿起一个顺手的木槌开始敲击，在敲击的过程中，慢慢的不断加淀粉，但淀粉和鱼肉的配比，最多是淀粉三成，鱼肉七成，那“梆梆梆”的声音，煞是清脆好听。
原来，这美食，还能悦耳啊。
渐渐的，在董啸的手下，敲鱼面最主要的食材
第四百五十七章：敲鱼汤面(2/4)