捞面条入铁笊篱中，照例，要将面条在提前放好，盛着半盆饮用水的铝盆中，过一道凉水，一来，面条迅速冷却，可以开始大快朵颐了；二来，面过水后，不再粘连，吃起来，更为劲道可口，更为爽口怡人。
面盛到碗里之后，先倒入做好的肉丁黄酱，均匀的搅拌，让肉丁黄酱，充分的滋润每一根面条，吸收肉香和酱香浑合成的浓香。
之后，再将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，清水煮熟的香椿、豆芽、青豆、黄豆这些菜码，依次放入，再均匀搅拌。
先原汁原味的吃几口，感受牙齿间的劲道、脆嫩、浓香和咀嚼的巨大满足感，之后，再往炸酱面时放点儿醋，这种华夏大陆人，人人喜欢的调味品，正所谓无酸不欢。
在炸酱面原先的味道上，又增加了一份醋酸，一份烈香味儿，那感觉，简直是人间至味。
你以为，这样就到头了？没有。
吃面，尤其是吃炸酱面，怎么可能没有蒜这种极品的存在呢？
就算是大家闺秀、西服精英，在吃炸酱面的时候，也会忍不住，剥几瓣生蒜，就着炸酱面，享受这一刻，蒜的辛辣劲儿。
那才叫一个够味儿。
到这里，还不算完。这时，再盛一碗面汤，热热的面汤，凉凉劲道的面，脆脆的黄瓜胡萝卜丝，嫩嫩的香椿，嚼劲儿足的豆芽、青豆、黄豆，开始在你的口里，奏响这个世界上，最绝妙的美食交响曲。
也许这一刻，你才能深深体味到，“民以食为天，食以为面为先”的真正精髓。
一碗炸酱面，让杨宇钢大快淋漓，微微汗湿，他边喝下一口面汤，边说道，“
第六百零四章：吃炸酱面(1/4)