“是的，将油脂化开，再炒入鲜虾。”细川元胜很温和地答道。
“炒？”这是一个新词，他们从未听说过。
“这道是牡蛎的奶酪烤菜。”细川元胜又指着另一盘介绍道：“大酱、鸡蛋、醋，还有蛋黄酱，搅拌成糊状，加入到牡蛎中加热即可。”
“搅…搅拌？”这种混合的方式从未想过。
“最后是时令鱼握寿司。”细川元胜俨然成为了场中的焦点，他的一言一行都牵动着所有人的注意力。
“可是寿司…不就是把鱼肉和米饭一起腌制的吗？不就是腐烂的鱼类料理吗？但那种吃得又咸又涩的，远不及这种的…酸甜可口。”宇都宫国纲疑惑不解，他是结城朝胜的亲大哥，他俩的父亲宇都宫广纲去年刚死，年仅十二岁的他就继任了家主之位。而寿司…是他从小吃到大的食物。
“您说的那是鱼饭寿司，今天用的全部都是新鲜的活鱼，而且将鱼肉捏成团，使其更加弹牙可口。”细川元胜也是十分喜欢吃这种寿司，尤其是三文鱼寿司。可惜…三文鱼属于深海鱼，很难捕捉，加上今天的宴席需求量又这么大，只好退而其次。
“捏？”又是一个奇怪的烹饪手法，众人充满了好奇，窃窃私语。
细川信元则饶有趣味的看着这些生面孔，很满意今天的效果，要知道不光是武力可以展现实力，丰盛的料理，同样可以展现一个家族的实力。
这个年代，料理的做法就是烧煮蒸三种，而今天的佳肴却一样没有用上。自家的主厨都是留过洋，去过大明王朝修习的，无论是油脂还是爆炒，都是绝无仅有的。
再往后，一道道美食
第七百三十一章 美食的力量(3/4)