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这个时代想要酿酒，就需要大量的粮食，因为工艺上的落后，所以还达不到后世三斤粮食出一斤酒的地步。
女真人原本就是渔猎民族，狩猎才是这个民族的主要谋生手段，灭掉辽国之后，才有了稳定的粮食来源。
原本的辽国百姓，经过数次战争后死的死，逃的逃，数量锐减，粮食产量也越来越低。
金太宗在位时，为了怕损耗国内的粮食，曾经下令禁止民间酿酒，但这样的政令，那些占有大片土地的女真贵族们可不当回事。
要说起酒，华夏人最有发言权，因为这里就是酒的故乡，也是酒文化的发源地，并且是世界上酿酒最早的国家之一。
酒的酿造，自夏商周时期开始，在华夏已有相当悠久的历史。在华夏数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
目前为止，各国酿造的都是发酵酒，度数最多不高过二十，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得;故有“李白斗(十升)酒诗百篇“，“绿蚁新醅酒“之类的诗句。
《汉书·食货志》上记载：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10到18左右。
而就在最近，金太宗完颜晟病逝，虽然中华帝国与金国实际上是敌国，但该有的礼节还是不能少的，帝国使臣便带着大批的礼物来到金国，其中就有美酒一千坛。
原本金国人并没有把这些酒当回事，可是当他们尝到了这
第960章 酒之一物最伤人(2/4)