道这道菜的精髓。”
洛意深吸一口气，虽然乔智走题了，但冲着精美的雕功，还是得品尝一下味道。
她用筷子加了一块茄子，放入口中，表情出现极大的变化和震惊。
她仿佛想要确认什么，又用筷子夹了一颗豆腐粒。
“我觉得你们三位都得品尝一下。”洛意放下筷子，面无表情，轻声说道。
其他三位评委奇怪地望了一眼洛意，还是听从她的建议。
茄子还没有入口，龚发超就感觉到一股美妙的香气，他知道这是一道好菜。
当品尝到茄子完整滋味的瞬间，他有种豁然开朗的感觉。
为什么乔智没有选择肉作为食材？
原来他用豆腐完美取代肉的味道！
他采取的策略，类似于将豆腐做成了“素肉”。
素肉在日常生活中经常遇到，通过加工处理得到的类似于肉的口感。
例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是素肉，有的口感甚至比肉还要好吃。
乔智这道菜的创意在于，通过特殊的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹饪过程中茄子吃油太多带来的油腻感。
龚发超努力控制住食物带来的刺激感，收住了筷子。
侧脸一看，发现唐龙和申博维都开始吃第三筷子，心中暗叹了口气，其他三位评委看来都被这道菜所征服了。
成块的茄子宛如色的翡翠，香气直往鼻子里钻，混合着类似肉糜的味道，汤汁的鲜味让人特别想要泡上一大碗米饭。
龚发超没忍住，拿起筷子，再次“试”吃。
第二卷：厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉？(5/6)