相关的职称及荣耀。
《华夏食味》杂志社，已经在考虑包装厨师精英，为后期打造华夏美食榜单做铺垫。
梅菱认为，餐饮归根到底还是在“人”身上。
好的厨师，才能支撑起一家顶级的餐馆。
现在市面上已经出现一定影响力的榜单，比如《黑珍珠餐厅指南》。
当普通食客的消费力越来越高。
选择餐厅不满足于楼下的茶餐厅、自己城市的高级酒楼。
向专业方向靠拢是意料之中的趋势。
消费者不需要一家家地寻找美食，有了说服力强的榜单作为参照，可以不用动脑子，将上榜的餐厅刷个遍。
大部分人不会关心餐厅是怎么评选出来的。
在梅菱看来，如《黑珍珠餐厅指南》、《旅程美食》之流，商业化大于专业性。
梅菱打算推出一个公平、公正的美食榜单，兼顾口味和环境，更偏重华夏传统美食的精致化研发。
如果盲目追求精致主义，也是片面的。
美食榜单要分成两个方向：市井的归市井的，殿堂的归殿堂的。
没有市井的味道很难接地气，没有殿堂的水准很难获得国际餐饮界认可。
“关于明年世界青年厨王赛的文件已经出来了，你、邓达先、钟石还有吴林风将作为华夏代表出席本次大赛。”
梅菱语气很严肃。
“从现在开始，你就得开始好好备战。能参与此次大赛的，都是世界顶级青年厨师，他们都是经过精挑细选选拔而出。对了，你不会拒绝吧？”
“当然，不会
第二卷：厨王争霸 第225章 我在马路牙子等你！(4/7)