华佗道:“景升,二更天了!”
刘曜点点头,走进厨房,道:“差不多了,接下来将面团搓成长条,然后切成小剂子,再将剂子压扁,擀成一个薄薄的圆饼状。”
吩咐完厨子该干的活,他又向五个厨子身后的小斯说道:“锅中放水烧开,给屉铺上屉布,将擀好的薄饼放在屉上,一个蒸熟后再放另一个。”
要不是发现后厨有蒸笼,刘曜也不会想到做薄饼。
关于蒸笼的历史,后世有确实的考古证据证明,早在远古时代,人们已采用竹来制作各种用具,而蒸这种煮食方法,亦早在周代已有记录。
后世考古发现,在东汉墓中出现的古代厨房壁画,则是现存最早与现代蒸笼渊源的实证。
当下的人们并没有把小麦当主食,所以面制食物的种类也就那么几样。
因此刘曜已经决定过几天把菜包子、肉包子也发明出来。
同福客栈的后厨本来只有两个厨子,刘曜的肉汤面条一经推出,十分畅销。
于是乎,客栈掌柜对刘曜是言听计从,不仅同意出资合股盘下客栈斜对面的铺子,更是主动去外面雇了三个厨子和五个小斯。
半个时辰后。
同福客栈二楼,刘曜专用的包间内。
“肉汤面条是面向贫苦百姓的食物,而此时摆在你面前的,却是针对有人钱的食物。”
刘曜得意洋洋的向华佗介绍道。
“此食名为‘卷饼’,乃我与家师一门客先生处学来。尝一尝,看看味道如何。”
华佗舔了舔嘴唇,面前托盘里放的卷饼散发着酱香和辛香,不
第9章严颜(4/5)