叶或者橘子叶淘洗干净，晾干，放入锅里稍微翻炒一下，然后再烧开一锅水，放一小撮叶子进去，盖上锅盖焖一会儿，把叶子捞出来扔掉，再加点砂糖，最后把水装入瓦罐，吊进深井。这种饮料喝了很舒服，很凉爽，还有一种淡淡的、纯天然的香味。
“甘草汤”是冰镇甘草水，“药木瓜”是用蜂蜜和好几种中药材把木瓜腌制一番，在用开水煮到发白，捣成泥，然后和冰水混合均匀调制而成的清凉饮料。
“水木瓜”比较简单。木瓜削皮、去瓤，只留下果肉，切成小方块，泡到冰水里面就成了。“凉水荔枝膏”跟荔枝基本上没关系，属于渴水，主要是用乌梅熬成果胶，然后把果胶融入冰水。
店家的冰是赶在冬天有冰的时候提前把冰存起来。现在天热，冰块一出冰窖，很快就会化掉，所以店家在屋里四个角放有八个双层大木桶，底下有基座，上面有圆盖，接口处包有白铜，把冰块往夹层里一放，两三天等闲不会化。店家的冷饮做好，就放入大桶冷藏，这大桶不但可以冷藏，还能当空调使，堂风袭来，便把大桶的温度传到了大堂各处，十分凉快。
鲁西华递给小二哥五十文钱小费，又叫了一份“药木瓜”和“凉水荔枝膏”共计一百四十文，并让小二哥看看门口有没有什么小吃，来上一点，晚上再吃大餐。
过得半响，小二哥带来一位挑担汉子，原来是个卖卤牛肉的，鲁西华想想也算可以，一百文一斤，便切了三斤充作零嘴。
询问店家这临安县城内可有客栈旅店，店家介绍了一二，鲁西华沿路一一寻来。结果，这官办的自己身份不够进不去，这民办的条件太差、睡着不舒服，还有一
第23章 入临安，世事好繁华（中）(2/4)