炒牛肉片加荷包蛋，再以油炸地薯条作伴碟。”
“第二道‘清风两袖人去空’，就是炒萝卜丝拌醋腌萝卜泥。”
“第三道‘小笋才露尖尖角’，外层用老笋片锁味，实际上吃的是埋在里面的鲜嫩脆笋。”
“第四道‘承包鱼塘有神功’，将普通的鱼头豆腐汤恰好调转过来，将一块白豆腐挖空，把煮好的鱼头汤灌在里面，再填入少许鱼肉丸。”
“噫，听着好像还挺不错的样子。”叽喳擦口水道。
“你小子花样还挺多。”老板娘抿嘴一笑，“值得一试。”
说干就干，老板娘马上卷起袖子，和武师傅进厨房乒乒乓乓的忙活开了。
我在旁边看着。
虽然说着简单，可这几道菜真要完全按照我心目中的想法来做，没有个二、三十年的灶台功夫，根本弄不好。
幸亏老板娘自幼跟着老爹在厨房打转，厨艺功底够扎实；再加上武师傅异常精妙的刀功和铲功，两人配合默契，充分发挥了一加一大于二的组合大招——这才在美食大会的前一天，把我这三菜一汤给捣腾出来了。
打烊，试吃！
闲杂桌椅推开，独留中央一张八仙檀木云纹桌，紫得发黑的桌面上，稳稳当当的摆着一个青花细瓷鱼龙碟。
三菜一汤，都在这碟子里。
碟头处，摆着炒萝卜丝和醋腌萝卜泥；稍靠里一点，以金黄荷包蛋垫底，插着几朵由极薄牛肉片卷成的月季花；围绕着牛肉月季花的，先是一道炸地薯条交织而成的篱笆，再来一座老笋盖鲜笋尖的小小竹林。
最后，一块挨一块的嫩白豆腐
第二百一十五回 四菜成诗(3/5)