须肉’好了。”
“木须肉？”林萧一愣：“老刘，你就不能出个稍微难点的菜？这道菜发挥不了我多少水平啊！”
“你们不是一直争论菜品南北高低嘛，我看这道菜就很合适。”
‘木须肉’是道家常菜，本来属八大菜系之一的鲁菜——孔府菜。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
此菜胜在制作方便，原料随手可得。味道清新，口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。不需准备很多食材，故而寻常百姓家一般都会制作。
其实一些家庭主妇在很多时候并不是刻意去做它，而是感觉菜不太够，或者肉有点少，于是加俩鸡蛋，泡点木耳，随手再抓点黄花菜、甚至香菇，热热闹闹整一大盘，下饭下酒都不错。
也正因为流传广，做法又多样，所以刘芒才选出来故意为难这两位。
“木须肉不错，越是家常菜，越考验厨师的基本功。”贺东临倒无所谓，反而很有兴趣。
“好，我来当主持人。”单简拿起水杯凑到嘴边充当话筒：“第一届内部厨神大赛，第一轮比赛现在开始！”
林萧和贺东临走到桌前，开始各自挑选起食材来。
“老贺，你要黄瓜啊？巧了，我也用。”林萧‘嘿嘿’一笑，率先从七八根黄瓜中挑出两条品相最好的攥在手中。
“欧洲出产的黄瓜可不比咱们国内常用的，口感有很大差别，你得注意点，别阴沟里筐了瓢。”
“不会，我都没打算用。”贺东临拿过一袋口蘑：“我也提醒你一下，这种黄瓜皮的青气很重，得去皮才行。”
第七百一十五章 南北之争（上）(3/4)