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小冯很喜欢孟桂花的性格，总喜欢凑过去，孟桂花夫妻俩为人亲和，因他帮了一个小小的忙，孟桂花竟然当场教授他做秘制的八珍糕，这份情谊让他很感动，内心的触动很大。
而让他找到自己的厨师之道的是孟桂花无意间问他的话，“小冯啊，你最开始想当厨师是为了什么？你现如今做菜的时候，都在想什么呢？”
这简单无比的两句话，却如同洗精伐髓的丹药一般，当场打通了小冯的任督二脉，让他豁然开朗，忘却多年的初心被他找回来了，他的厨艺之道找到了！
听完了小冯的这一番话，小袁久久沉默，他同样在扪心自问，他的初心是什么？平常做菜的时候在想些什么？
想了很久，小袁的嗓音沙哑难听：“我，我知道我爷爷为什么压着我不让我出师了。谢谢你。”
他当厨师的初心和小冯没多大差别，同样是让老袁家的传家菜传扬下去。
近些年，袁大师年纪大了，他作为接班人必须要尽快地成长起来，然后接过担子。
或许是他太过着急，又或者是他从小被人捧到大，养成了自大的性子，认识不到自己身上的缺陷。他只一心想要接过爷爷肩上的重担，做菜的时候满脑子都是这些乱七八糟的杂念，比如说如何把菜做得比他爷爷的更好看，摆盘什么的，他是下了苦功夫的。
注意这些外在的东西太久了，小袁渐渐地忘记了品尝食物的食客感受才是最重要的，他只想着我做的菜这么好吃，是你这家伙没见识，尝不出来这道菜的好处。
第636章 点醒(3/4)