是怎样的滋味呢？
冬天，吃上一碗热腾腾的牛肉面，郁真身上的冷气很快被驱散。
郁真煮牛肉面的牛肉汤，用了她熬了很久的牛肉汤底，这样做出来的牛肉面，牛肉香气更盛。
牛肉汤的汤色清亮，表面有着浅浅的一层黄色的牛肉油脂。
郁真双手捧起碗，她低头喝了一口牛肉汤。
牛肉的鲜美完全融入了汤汁中，仅是一口，就能将人的眉毛都鲜得掉下来。
郁真用筷子夹起一块牛肉片。
因为是自己在家吃牛肉面，所以郁真格外地舍得放牛肉。
郁真虽然将牛肉切得薄如蝉翼，但是每一块牛肉片，都被郁真切得很大。
薄薄的牛肉片，险些将碗全都掩盖。
牛肉片是事先卤好的。
牛肉片入口时，带着一定的牛肉芳香，这一块的牛肉油脂不是很多，所以肉质紧实，但是不塞牙。
细细咀嚼时，蕴藏在牛肉肌理的馥郁香气在舌尖扩散。
牛肉片下，是洁白如云的面片和牛杂。
面片筋道弹牙，牛杂混合着牛胃，牛筋等。
晶莹剔透的牛筋是郁真的最爱。
牛筋也是郁真事先煮好的。
晾凉后的牛筋入口微硬，泡在热腾腾的牛肉汤面里，牛肉汤的汤汁很容易将牛筋泡软。
泡软的牛筋便显得没那么硬了，咬起来十分软糯。
当然，晾凉的牛杂还可以做凉拌牛杂，也别有一番风味。
一碗牛肉面下肚，郁真的胃也变得暖和了不少。
美食节的摊位
第103节(4/5)