究，咱们不妨做两手准备，一旦我做出来的肉食不合胃口，再换用鸡鸭羊肉。”
梵羽临时编造了一个谎言安慰西门如兰，廖掌勺对猪肉意见大了去了，要不是梵羽答应给他加工钱，他还真有可能撂担子不干。
下午的时候，清单上列的食材皆采购了回来，梵羽一个人在灶台上忙碌着，西门如兰、廖掌勺、杨成、乔郓哥四人睁大了眼睛看他鼓捣。
关于猪肉的烹饪之法，在廖掌勺的意识里只能用水煮，然后撒上一些盐巴，蘸酱吃，除此之外就别无他法了。
杨成对猪肉研究的较为透彻，并且读过很多这方面的书，知道本朝大文豪苏轼关于猪肉的烹饪颇有心得，此刻见到梵羽实地操作，许多步骤与书中相吻合，不禁说道：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美……少东家这是在做红烧肉？”
梵羽手中的活儿不停，笑道：“还是杨大哥有见识，不错，这道菜正是红烧肉，杨大哥也懂得这道菜的烹饪之法吗？”
杨成不好意思道：“我只是看到书中有记载，不懂烹饪之法，更没有吃过，没想到少东家上得了厅堂，下得了厨房，这下我们有口福了。”
梵羽道：“廖掌勺，你可看仔细了，我只做一遍演示，以后想学就要交学费了。”
廖掌勺撇撇嘴，下等肉而已，能做出什么美味？不过出于厨师对菜肴的猎奇心理，他还是认真观察，有不懂的地方就向梵羽提问。
梵羽从五花肉的选材切块开始，到配料的制作，再到后来的文火煨炖，把每一个步骤及其注意事项，无论巨细都一一讲解，最后向四人总结出了做
第40章 掌勺(2/4)