从配料中移除，那整道菜的味道就大打折扣。幸好这辛味消散极快，几乎只存在于打开鼎盖那一瞬间，故而店里就想了个主意，每次有客人点了这道菜的话，就安排人手过来开鼎盖。我们这面罩，里面放置有吸味棉，能有效阻拦这辛味，这样方才避免了这种状况。”这何姓帮厨解释的格外详细，边边指了指自己的面罩。“原来介绍菜品只是顺带啊，主要是开这道菜的啊。”林楚恍然。“客人们光临本店，主要是为了品尝美食，少有人会关心这些菜肴是怎么做出来的不是？但如果客人有需求的话，我们也是会安排人来介绍菜品的。”何帮厨微微躬身，恭敬的回答道。“叮”这话间，那一品居称之为钟，林楚眼中的铃铛发出了一声清脆的鸣响。这道菜火候到了。何姓帮厨一个跨步，出手疾提鼎盖，口中还不忘对着紧张的屛着呼吸的两人解释道：“这里面是自动断火的，但是这鼎盖还是越快揭起越好，否则里面有好几味鱼肉会过烂。还有，两位不用紧张，这股子辛味不会扩散，只在这鼎上一块地方存在一会。”一股肉眼可见的黄烟随着鼎盖飘摇而上，而后瞬间消散。何姓帮厨紧接着在鼎的另一只鼎耳上一拍，这鼎身立时由原先斑驳的青铜色变得晶莹剔透，只见里面块块鱼肉都被巧手雕成了各式船形状，在里面载浮载沉，让人眼前一亮。“这卖相也着实不凡啊。”林楚不由出声赞叹。何姓帮厨脸上露出得意的笑容，先前他特意不这道菜的这个变化，就是为了让顾客在最后有个的惊喜，这道菜可实实在在是一品居的得意之作。“本人这就退出去了，请两位好好品尝本店的菜肴。有需要服务的话，两位可以按动桌上的召唤按钮，本店的服务人员立刻就会到。”何帮厨将鼎盖放下，再次一
第二百八十七章 美食与异变(3/4)