的复式记账法。
“哦？”姜氏挑了挑眉，很感兴趣的问道：“是怎样的记账方法？”
见姜氏不反感她参与其中，华锦便像来了兴致般的道：“就是不按照日期来设定账目，而按照生意往来，每一样商品设定一个账目，每一笔账就有左增右减两个记账方向。”
华锦怕姜氏听不懂，特意举了一个例子：“比如丝绸，专门设立一个丝绸账目。什么时候丝绸铺子进货，就在左侧进项上添一笔。什么时候卖货，就在右侧出项上添一笔。”
姜氏打理严家生意多年，一下子就听明白了华锦的意思，她在脑海中设想一下，脸上露出惊喜的笑来，“这样子我要是想查胭脂铺子某种胭脂的一笔账，就不必再从所有账本中来回翻找了，只要找到那本胭脂的账册，就能把所有来龙去脉看得一清二楚了。”
华锦点点头，“正是呢。”
姜氏更加兴奋起来，对着身边的丫鬟吩咐道：“快去书房笔墨伺候，让锦儿演示几笔账目。”
一边的严钰珂也思索起来，只是苦苦思考不出结果。
姜氏又接着问道：“锦儿，很多铺子中损耗总是太大，比如说脂粉铺子，我们总要摆些样子给那些顾客试着涂抹，可又没法天天去看着那些胭脂水粉到底是给客人试了，还是伙计自己揣进兜里了，怎么能避免这个结果？”
这个问题就更简单了，华锦扬唇一笑，“舅母做了这么多年的生意，对于这些损耗心中总有自己的估量，那就按照舅母的估量设定个最大损耗。店内损耗小于这个数目，就奖励掌柜和伙计，要是损耗大，就有责罚。”
“这样伙计就有动力帮
第一百一十七章 账目(3/5)