邵清与姚欢进来时，沈馥之刚刚为案板上泼过滚烫的水。
她的脚边，两只深桶里，还悠游着五六尾硕壮的鲤鱼。
苏家今日的宴席，涮鱼片和生鱼脍都要用到不少，因而鲤鱼备了余量。
“姨母，我们杀鱼吧。”姚欢道。
沈馥之点头，探身伸手，揪准鲤鱼鳃部，倏地拎上案板。
鲤鱼垂死挣扎，扭身甩尾，劲大如驴撅蹄子。
姚欢忙上前摁住鱼腹，沈馥之抄起案头一把砍肉的大刀，横转刀背，“啪唧”往鱼头拍去。
鲤鱼头骨裂了? 扭动渐息。
沈馥之换了把刀? 咵嚓咵嚓去了鱼鳞，复又将鱼拎了起来。
姚欢舀起一大瓢清水? 自鱼头到鱼尾? 小心地冲走粘满鱼身的鳞片。
那一厢，美团又哗啦一阵? 拿烧滚的水，泼了两遍案板。
待沈馥之将鱼再次平放到案板上? 姚欢取出柳叶小刀? 在油灯火头上烤了，略略晾晾，凑近大鲤鱼，自鳃下横划一刀跨过鱼腹? 自脊背骨竖划一刀直至鱼尾? 然后左手抠起鱼肉一角，右手继续捏住小刀，尖刃刺入，顶到鱼的胸廓骨后，慢慢往鱼腹部推进? 直至取下半爿鱼身。
她又将鱼皮朝下，自己则蹲下身子? 让目光与这片鱼肉平行，然后平端着刀身? 靠那极为锋利的侧面刀刃，一点一点地割掉鱼皮上白花花的鱼肉。
邵清目不转睛地盯着。
“就是用这鱼皮？”邵清问。
“对。”姚欢答应着? 已得到第一张两个巴掌大小的鲤鱼皮。
欧阳七娘的
第168章 鲤鱼皮(2/5)