于锅中，大火让水沸腾，待蒸汽充盈了整个锅子，再将鱼盆放进去。如此门道，鱼肉在短时间内就里外皆熟，不会出现外皮处粗老、脊骨处还生的情形。除了葱丝越酒做调料，鱼背切开的没道缝里，还要铺陈薄入蝉翼的火腿片。猪肉的荤油气，最合搭配鲩鱼的水物之鲜甜。”
姨夫堂堂太学学正，说的又是爱妻的杰作，自是口若悬河、感情充沛。
因又指着那红润晶亮的酱肉片子道：“再比如这个冬笋酱油肉，馥之用来腌渍猪五花肉的，不是市肆里普通的黄豆酱油，而是从前苏湖一带百姓爱做的蚕蛹酱油。”
姚汝舟望着那碗酱肉，已经开始舔嘴唇。
但这小娃娃知道? 家里姨母不上桌? 谁都不能动筷子，只得忍着口水? 继续和姐姐做好姨夫的听众。
“蚕蛹能做酱油？”姚欢还是第一次听说。
“大姨姊没教过你？”蔡荧文道。
姚欢一愣? 随即反应过来，姨父口中的“大姨姊”? 指的是自己所寄之身姚姑娘的母亲。
她搪塞道：“母亲说没说过，我还真不记得了。庆州那边是西陲边疆? 哪里比得蚕桑水乡? 我从未见过用蚕蛹做豆酱的。”
说话间，沈馥之和美团端着两大盆猪油芝麻糯米汤圆走进来。
她听丈夫兴致勃勃地评论菜馔，也笑吟吟道：“你们姨父说得没错，蚕蛹除了能拿来喂鸡? 还能在暴晒后碾压成粉? 再和黄豆一道制酱，特别香稠。”
沈馥之说着，又细细往姚欢面容间瞧去，柔声问：“欢儿，你今日可是在孤幼院累着了？方才进门时? 脸色不好。”
第181章 猜测(2/5)