佛教有特殊意义。其一百零八刀更有一个寓意,数字里面一加八等于九,在古代九是个皇家御用的数字。
汤是用养了3-5年的老鸡文火慢炖,过滤出的鸡汤,鸡龄确实没品出来,汤是真的好汤。真真儿的是清淡的鲜味儿,下勺的时候都不忍心把豆腐戳毁。
服务员很贴心的将女儿红温好,给两人分别倒上了一杯。
终于正儿八经的主菜来了,毛氏红烧肉,上菜的服务员小姐姐说,其中还有个典故。
“大叔,有什么典故啊?”I听了服务员的讲解,不解的问道。
“下次带你去绍兴安昌古镇或者乌镇,看看酱油的制作过程,你就会知道了。”
“大叔,好讨厌,怎么还卖关子啊?”
“现在不能说肯定有不能说的理由。再不济等吃完饭,我再跟你细讲。”
“嗯,好吧。”
“你先尝尝味道咋样?很多地方都有红烧肉,这里的红烧肉做法不一样。”
“嗯嗯。瘦而不柴,肥而不腻。”I咬了一口后,说道。
“如果觉得腻,可以喝金瓜羹,解腻。”林天文指了指搭配的金瓜羹,说道。
“嗯。”
第二道主菜。罐焖四宝,鱼唇、鹿筋、鱼肚、海参、鸽蛋(好像混入了奇怪的东西)。
林天文尝了尝,味道还不错。
第三道主菜,大烩菜,将手造肉丸、鱼丸、蛋饺、肉片、豆腐、白菜、粉丝、鹌鹑蛋、香菇等食材按不同时间不同比例不同特性入锅,而后用清鸡汤小火慢煨,谨慎把控火候以发挥出食材的精髓,朴实无华的食材在烹饪过程中
第034章 这不是个傻子吧?(6/17)