东西，是经营酒店和菜馆必须懂的知识，是经历几代人传承的经验，连厨师学校恐怕都不见得会有这些知识。
这还不是全部。
孙继超做调度这些年，守着车间百十号人，讲起话来都一套一套的，口才绝对一流。
赵师傅少言寡语，属于只会做不会说的那种人。他教徒弟，全靠徒弟自己领悟，这就背劲了。怪不得教这许久，徒弟还不能独立工作。
孙继超就不一样。他是言传身教，边做边说，每一个步骤都能给你讲出道理来。
这样一来，徒弟的手艺就进步飞快，很快也就可以独立应付一些简单菜目了。
另外，孙继超从事管理工作许多年，水平比蒋师傅又高出不少来。
这后厨管理可没那么简单，菜怎么准备，先做什么后做什么，所有这些东西，都是学问。
赵师傅干这些工作根本不行，都是蒋师傅勉为其难地管着。她还要每天准备水饺原材料，管着面食这一边，也是十分劳累。
孙继超过来，等于是蒋师傅水饺馆有了一位合格的厨师长，菜品质量和出菜效率，就有了明显的提高。
原来，蒋师傅水饺馆是以水饺为主。现在，除了主打水饺干出了名堂，菜品也渐渐开始出名，生意更加红火了。
孙继超在水饺馆干的很开心，也算是真正找到了他的用武之地。
可是，他还是惦记着告状的事情。如果告赢了，唐城量具换了好领导，能够用他，他还是要回去。
高崎理解不了孙继超为什么要这么执着地折磨自己，却又无可奈何。
孙继超不下决心留下来，
81.辛苦并快乐着(2/6)