别让我欠你的债太多，我现在就觉着亏欠你的，有点还不起了。”
从蒋师傅水饺馆开业那天起，蒋师傅坚持的，就是货真价实。到高崎开这个二店，还是这个原则。
这样一来，刨去开店的各种费用，二店的纯利润和一店差不多，好了两万冒头，不好也就一万多一点，远远没有胡丽丽负责的服装店挣钱。
孙继超他爹计划经济时代，在唐城最有名的唐城饭店做过厨师长，也算唐城餐饮界的名厨，二八分成算下来，拿的也不多。
高崎还是坚持四六分成。
孙继超就说：“这个你自己和我爹商量去吧，我不管了。”
说到这里，就想起来了说：“对了，老爷子说咱们这么干不行，让今晚上早歇了，他得给大家上一课。”
高崎问：“他不只管后厨吗，这怎么全管上了？”
孙继超嘿嘿一笑说：“他是行家，你听他的，没错。”
果然，过了晚上七点，陶洁那边就不再往后厨送单子，等最后一拨客人走了，就下了外面的卷帘门。
店里所有人，包括高崎，都让老爷子叫到楼下大厅里，听他上课。
孙立海人长的并不高大，可站在大厅中间，还真有一股气势。
这一点，孙继超恐怕也是随了他爹。
待大家都找了座位坐下，老爷子就开口了。
“不管做哪一行，都有哪一行的规矩。规矩哪来的？从古到今，一辈辈传下来的。
为什么能传下来？不断总结经验。干着的时候，这个办法好，就一直用着。那个办法不好，就不用，不往下传。这么着一
105.名厨出山(4/6)