份子。
……
来不及休息太久，杨兴盛忙完了刘建业的事情后，立刻重新开始了之前预定的计划。
大早上起来以后，要先揉好几盆面发好，回头做馒头，然后把大米挑好洗出来。
上午杨振兴在一边切土豆丝切西红柿，杨兴盛就在旁边桌子上揉面做馒头。
三个炉灶，一个用来蒸馒头和米饭，另外两个同时炒两个菜。
揉完馒头后，在蒸笼上铺上笼布，下面两层铺满洗好的大米，上面三层放揉好的馒头，然后灶上铁锅加满水，升火后开始蒸。
第一次见到这种阵仗，杨振兴一时间无法适应。
因为这样的情景原来只在胡同里的馒头店见过，没想到有一天自己居然在家里也能看到。
不给他额外适应的时间，杨兴盛坐下来喝水擦汗，休息的时候也不忘教导他。
“别愣着了，一会儿两个菜我会同时炒，先做西红柿鸡蛋，那边加水炖上了这边立刻就炒土豆丝。你先把土豆丝都泡上，把那三两鸡子儿打出来。”
看着杨振兴行动起来，他继续说道：“给炒菜师傅配菜，让你背诵的菜谱的重要性就在这儿看出来了。
前面把客人点的菜单送过来，看到菜单你脑子里就要立刻知道哪样菜都需要准备什么材料，都需要用什么刀法处理。”
杨振兴手忙脚乱的，爷爷在一边说什么他觉得都来不及听，“爷爷，您能等我把刚安排的事儿做完再教我吗？我这脑子跟不上趟了！”
“这点儿活儿就忙不过来了？后厨忙起来比现在要忙无数倍！”杨兴盛喝了口水，没有任何想
第五十八章 技巧繁多(2/5)