着三轮里的菜，杨振兴一眼就知道了今天要做什么，这都是近段时间背菜谱、学习配菜的效果。
买的食材有茄子、小油菜、菠菜、蒜薹（tai），还买了腰子，猪肉等等。
有肉没有鸡蛋，说明菠菜要么炒素要么炒肉，素的可能性大点；油菜的话基本就是油焖；茄子跟菠菜一样，也能炒肉炒素；至于蒜薹，应该是会跟腰子一起做，炒一个腰花。
杨兴盛接下来的话，证明了杨振兴全都猜对了。
“今儿买了肥五花，一会儿熬出油来，用猪油做一个油焖茄子，再用油渣跟小油菜炒一个菜，菠菜用蒜瓣素炒，再来一个爆炒腰花。”
“爷爷，买这么多东西花了不少钱吧？要今儿卖的不好那怎么办？”
“这你甭担心，难道你还不放心爷爷的手艺？哪里有卖不完的道理！行了，抓紧帮我把东西搬下来，咱们还有老多活儿要做呢。”
择菜、洗菜，仅这两样活儿，他们俩就干了一个多小时，结束后累的杨振兴腰都直不起来。
‘怪不得爷爷说最多就做四个菜，就这都累的不行，要再多做几个菜估计一天都忙不完。’心里念叨着，杨振兴端着洗干净的食材，准备进行切配。
这么多菜指他一个人儿肯定不行，所以杨兴盛也拿了把菜刀，在边儿上俩人一起处理。
“你先看我是怎么处理腰子的，然后好好记下来！”
一上来，杨兴盛打算先趁着这会儿孙子有精神，把该教的先教了，省的一会儿忙的累得不行，那时候再教效果就不好了。
“处理腰子剞（ji雕刻、刻书的意思）腰花有好几种花刀
第五十九章 麦穗花刀(3/4)