件事儿我会一直记在心里，到时候爷爷如果没做到，我往后用一辈子也要把这件儿办成。”
张寿海拍了一下大腿，说道：“好，有您家里长辈晚辈当这么多人面儿认下这件事儿，我心里自然放心，咱们就这么说定了！”
说完他拿出一张纸，上面密密麻麻的写了不少东西，看样子来之前下了不少功夫。
或者说他就没怀疑过杨兴盛会说话不算话。
“后厨的事儿您几位门儿清，可前堂的事儿我不敢说多能耐，但自小跟家里一直学习，也算有一些心得，咱们就先讨论讨论怎么布置摆设，然后再说说服务员的问题。”
杨振兴一开始以为开饭馆哪有什么讲究？
看胡同口那些馆子都是几个炒菜的，三四个服务员，屋里摆几张桌子完事儿。
结果今天他才发现他把事情想的有些太简单的。
对于大街筒子的小馆子，或者说苍蝇馆子，这个规格基本就够了。
因为接待的都是普通老板姓，谁家里今儿累了不想做饭，带着孩子花三瓜俩枣的外面吃一顿便饭了事。
他们家的老字号可不能这么安排，他们要开的是大饭馆，也就是曾经的饭庄。
往脸上贴金的说就跟京城大饭店那种地方似的。
虽然说接待的同样是老百姓，但是吃饭性质跟小馆子不一样。
街边的小馆子是三五好友或者自家人吃个简单饭的地方，实惠便宜没那么多讲究。
去他们家饭馆吃都是请客人，或者家里有什么喜事的时候，为了脸面或者庆祝，多花点钱去大馆子吃顿好的，搓一顿。
第六十九章 杨家的承诺(3/4)