源、师傅和酒曲，我看这清泉酒至少占了两样。
这里的山泉水比之吴家的井水还要好，李师傅的手艺想来也不差。所以他们只是比吴家酒窖差了一样东西。”
宁茉这话让李师傅眼神亮了，没想到小姑娘竟然懂得这么多。没错，他们就是差了酒曲！
其实，他们的清泉酒曾经也是出名的，但是他们的酒曲……多年前失传了。
这么多年，他们用的酒曲一直不太对劲，不知道是哪个环节出了问题，做出来的清泉酒香气不够浓郁，入口不够绵柔，让人失望。
这也是李师傅的一块心病，没想到，今天被宁茉点出来了。
“没想到姑娘竟然对酿酒这么了解！不错，这里的水源是好的，好山出好水，好水酿好酒，这清泉山的泉水干净凛冽，甘甜可口，比吴家好多了。
我们几个酿酒师傅不敢说手艺是最好的，但是也是祖传的本事，多少年来不敢忘本。
只是酒曲，前些年出了意外，酒曲失传了。所以，我们的酒水比起人家差了许多。”
听到这个感慨，大老爷看着宁茉，酒曲啊，这个问题怎么解决，他们也帮不上什么忙啊。
但是看宁茉自信的样子，大老爷忍不住的怀疑，难道宁茉手中真的有酒曲？