可以和“四大发明”媲美，这是最早地微生物技术。酒曲上含有大量的微生物，以及微生物分沁的酶，是酿酒的催化剂。能很好地促进谷物淀粉、蛋白质分解成糖份和氨基酸，再在酵母菌地作用下分解成乙醇，即酒精。
这酿酒的原理李元霸是烂熟于胸，只是不会说给小伙计他们知晓，一众人忙了好一阵子，才做了差不多十来盒。
“王爷，你在这！”宋金刚地脑袋伸进来。向李元霸汇报：“木匠都来了。”
李元霸说声知道了，从曲模上跳下来，要小伙计他们继续做。跟着宋金刚去了。
木匠是军中的木匠，一直跟着李元霸的队伍，姓王，负责元霸弩的修缮维护工作。