厨刀割下鸭头，再于鸭脯前端斜切一刀，左右胸侧各片四刀，切开锁骨向前掀起，令酥脆皮肉如雪花般纷纷落下，亮出十分干净的鸭胸骨架。
此情此景此香此味，连奥格瑞姆都不由得投来目光，众人更是有些按耐不住升腾食欲。
这还没完，安度因转刀于两侧鸭翅鸭腿，麻利的割下皮肉，再将翅骨拉起，别在鸭颈之上，腿骨扯开，定于膀下腹窝，最后将鸭嘴剁掉，从头中竖发一刀，令鸭头一分为二，片下尾尖，撕下里脊，将约莫百片连皮鸭肉整整齐齐的摆放在旁，干净骨架则放到提前准备的铁锅之中。
“这个鸭子要趁热吃，否则鸭皮就不酥了，所以我才给你们展示过程，要是谁没记住，我一会儿再演练一遍，你们边看边做，虽说不一定处理得有多干净，但起码不用耗时间，最后记着把鸭架丢进这口锅里，一会儿还要煮汤用。”
出言之时，安度因用荷叶饼包好了鸭肉、葱段、黄瓜条以及甜面酱，随手递给了走出后厨的雷德，并向众人说道：“这几样东西，都是用来解油腻的，多亏之前到白银要塞进了不少黄瓜，否则今天就不够用了。至于这个甜面酱，是我六天前现做的，时间有些仓促，味道可能达不到要求，不过也差不了多少，你们要是吃不惯，可以只放另外几样。”
众人没有动静，只顾着观察雷德的表情，琼斯见他半晌没有动静，忍不住问道：“雷德，味道怎么样？”
“没吃出来，我直接咽下去了！”
雷德有些不好意思的挠着头，立时遭到众人嫌弃，纷纷拿起厨刀，学着安度因的动作切割鸭肉，至于安度因切好的那份，则被送到老爵爷的面前，不过老
第九十六章 烤鸭卷饼(5/6)