一根根的捋顺当了放篮子里。韭菜割的差不多，也都挑拣干净了，她娘就让她们挎着拦着后头跟着，到了井边，她娘担水，一把一把的洗干净，篮子也用水里外都涮一遍，干干净净的，装着韭菜，家来切馅子。
于瑶已经和好了面，屋里醒着呢。
家里有麦子面和荞麦面，包的饺子也是两样的，一样都用麦子面和的，一样是两种面粉掺和着，两个大大的面团，圆圆的，一个面盆一个，盖着盖令，正放在热炕头，就等着醒好擀面皮包饺子了。
于瑶正在剁‘肉’，全是瘦‘肉’，韭菜‘肉’馅子里用的。她娘另一个面板切韭菜，一刀一刀下去很是细。
垛好的‘肉’馅，放上油盐酱醋葱酱大料，递过来一双筷子，让她和丫头两个和馅子。一边和‘肉’馅，她娘切好的韭菜一捧一捧的加到‘肉’馅子里，和着和着，就成了韭菜‘肉’的馅子了。
于瑶‘弄’好‘肉’馅，就开始‘弄’‘鸡’蛋，炒过的‘鸡’蛋另外找来馅子盆，也是和好，再一点点的放上她娘切的韭菜，和完就是韭菜‘鸡’蛋的了。
两团面、两盆馅子都‘弄’好了，她和丫头也过来凑热闹，炕头一坐，跟着学样的帮着擀面皮，包饺子。
丫头不会，就是跟着闹腾，她包饺子倒还是有模有样的，就是有些慢，她娘包完三个了，她一个也就刚刚包好。
饺子包好，不着急煮，还要准备菜，有于瑶在，她就轻快不少，想过去帮忙就拉着丫头一起后厨帮着烧个火，要是犯懒了，就领着丫头外面转悠，或者屋里坐着看看书念念故事之类的。
家里年年的头茬韭菜都是吃的新鲜，所
第四一七章：头茬韭菜(4/8)