如果除了好喝没别的效果，只能像傻小子一样提着斧头砍木头去了。
这次放的也是五‘花’‘肉’，这个部位的猪‘肉’优点是‘肥’瘦均匀，是卤‘肉’爱好者的首选。
家里的卤‘肉’不放硝，也不放嫩‘肉’粉。这两种东西都属于化学物品，会破坏‘肉’质。山楂属于天然佐料，里面的脂肪酶和山楂酸可以促进脂肪分解，提高蛋白分解酶的活‘性’，可以起到滚烂易熟的效果。
随着时间的推移，汤锅里的香味也渐渐挥发出来。一时间整个院子里都是浓浓的‘肉’香味儿。胡树祥也坐不住了，围着汤锅一圈圈的走，还时不时的搓手，“味儿的确有些不一样。小林，你是不是往水里掺东西了？”
“啥也没放啊。”胡小林脑瓜子摇的跟拨‘浪’鼓一样，可不能说大话了。
又过了十几分钟，胡树祥拿起铁钩子试‘肉’的生熟程度。这个也是有标准的，以钩子不费力便可以‘插’到底最佳。
“成了！”胡树祥试了一下，示意胡小林停止烧火。等把铁篦子拿下来之后，他迫不及待的捞了一块儿，跑进了灶房，“好家伙，真香！”话音落下，他便端着盘子跑了出来，“你们尝尝，咱之前的‘肉’都没这么香。”
“真的？”肖淑芬眼前一亮，也顾不得手上还有灰尘，捏起一片塞进嘴里。登时，眼睛便瞪大了一圈儿，“是香，咱这辈子还没吃过这么好吃的‘肉’呢！当家的，这下咱又可以挣钱了。”
提心吊胆的胡小林这才把心放了肚里，他压住内心的惊喜，拍了拍手才捏起一片‘肉’。
热气腾腾的‘肉’片刚刚入口，别具一格的
第4章 美味卤肉(2/4)