等待。要让卤‘鸡’蛋充分的吸收汤料的味道。当然,也不能吸收的过多。
这需要定时观察和品尝,争取找到煮熟之后浸泡的最佳时间段。
因为涉及到蘑菇熏‘肉’坊的名声,胡树祥让崔淑芬在这边做的晚饭。甚至就连吃饭的时候,都看着表,生怕时间过长,影响了卤‘鸡’蛋的口味。
“爹,您别这么紧张!咱家的熏‘肉’和熏‘鸡’在县里卖的很好。”胡小林安慰道。
“这次可不一样。”胡树祥摇摇头,皱着眉道:“咱们家的牌子如果在县里火了,你姐想毁婆家时就不用低声下气了!他们也不会瞧不起你姐,不会给他脸‘色’看。”
“吃饭的时候别说这些。”崔淑芬提起这事儿就生气。闺‘女’如果不孝顺,不勤快,那是她不对,在婆家挨说挨骂她都认了,也都能忍。可闺‘女’既勤快又贤惠,根本就没有错的地方。她咽不下这口气。
“小蝶好歹嫁到了李家。他和李庆峰的事情也得小蝶说了算,咱不能‘插’嘴。”胡树祥拧着眉头,“咱现在能做的就是让咱家丫头的腰板硬点儿,别因为她和李庆峰的事情留下啥‘阴’影。”
“你想让那个整天把城里人挂嘴边上的李建鑫瞧瞧咱家的本事?”崔淑芬疑‘惑’道。
“对!”胡树祥眉‘毛’一挑,把筷子拍在了桌上,“咱这次要是不把这卤‘鸡’蛋‘弄’好,咱拿啥给咱闺‘女’撑腰?”说完,便对胡小林说道:“八个点了,小林,捞一颗尝尝。”
“好咧!”胡小林应了声,从锅里捞了一颗卤‘鸡’蛋,用菜刀切成了四瓣儿。被汤料长时间浸泡后卤‘鸡’蛋在颜‘色’
第一百三十章 卤鸡蛋是怎样做成的(2/4)