的多恩有偷瞄了一下对面的厨师小姐。
说实在的，维蕾塔在看到黑山羊肉之后，一直到现在的反应，多恩都很满意。
一个能轻易分辨食材品质，并且对上等食材充分爱惜的厨师，绝对不会坏到那里去。
所以，这位黑皮的厨师小姐真的很不错。
不愧是自己首选想要挖墙脚的对象。
许愿餐厅旗下烤肉店，诚邀你的加盟！
……
维蕾塔继续操作。
出身于烤肉世家，她对于肉食烤制拿捏的非常到位。
那道多恩吃了都说好的爆浆烤肉，可不是她的全部实力。
先去除掉羊小排肋骨之间的筋膜，使肋骨的一节完全暴露在外面。
这是多纳帝国地区，上层阶级在处理动物肉排常见的手法。
一来是为了美观好看，二来是方便之后沿着肋骨之间切分。
将羊排上的血水擦拭干净，然后翻转过来。
可以看到，在羊排的外侧部分有一层淡淡的肥油。
维蕾塔选择将这一部分肥油原封不动的保留。
因为这层油脂是羊排风味的主要来源，而且黑山羊肉的油脂分布堪称黄金比例。靠近肋条粗端的肥肉薄，靠近尾部肉比较少的部分则相对较厚。
这样一来，在烤制的过程中，肉较少的部位有一层脂肪保护，就不容易烤干和烤焦糊。
感谢魔物黑山羊！
它真的是自己长成了很好烤的样子！
维蕾塔在羊排的两面撒上了一层盐，再撒上一点黑胡椒，然后静置一小会，为了让
042 香草羊排配花菜泥(2/5)