北方好多的地方，都是以馒头为主食，自然基本上顿顿都离不开馒头。
需要的多了，但是也不能天天蒸啊。
于是人们在蒸馒头的时候，都会适当的多蒸点。
有很多人都会想，蒸那么多吃不完会不会坏啊。
这一点却可以完全放心，因为农村蒸馒头的时候，任何东西都没有添加，不但保存的久，还比一般的馒头要香。
谁如果到北方的有些农村去去，就会发现好多孩子饿的时候，都是抱着一个馒头干啃，而且还吃的津津有味，这就是原因。
正常来说，一般的家里蒸馒头都是蒸上个两笼到三笼，每一个馒头大概有中型的碗那么大，一笼能蒸个七八个，两笼也就十几个。
听起来很多，但是在农村，这么多的馒头，却顶多够四口之家吃两天。
因为本身没有任何添加剂的原因，农村的馒头虽然看起来不是很白，但是却很耐放，有时候，即使放一两个月都，还是一点事也没有。
刚蒸出来的馒头很软很好吃，但是放的久了，就会变的很硬，
但是又不可能再蒸一遍，那样的话不但浪费柴，还浪费时间。
所以就有了馏馒头一说。
农村的人在做饭的时候，都会在锅的上面弄一个高粱杆做出来的露棑。也就是人们叫的滤子或锅棑。
然后把凉的馒头放在露棑上，再用锅盖一盖。
于是，在烧火做饭的同时，也又把馒头蒸了一下，这就是馏馒头。
可能是好久没有在家里吃饭了，王振觉得妈妈做的鱼特别的香，一碗鱼汤，两个馒头把他撑
第八章；鱼汤(5/7)