根给清理干净。
这是一个繁杂的过程。
因为荠菜这东西，个头有点小。
在清理的时候，需要很大的耐心。
笕母叶倒是容易弄，一会的功夫，就搞定了。
就这样。
王家人齐心协力的忙了两个小时，这两样野菜终于都清理干净了。
见此，王妈带着王振来到了厨房，开始处理这两种野菜。
首先是笕母叶。
这种野菜做酸菜之前，必须用开水烫一次，然后再放入酸菜缸里面，用石头压住发酵。
过程很容易。
王振轻巧熟路。全程自己操作。
而王妈则负责烧火。
至于王爹和王亮，则被派去五奶家压饺子皮去了。
酸菜做好。
王振开始处理荠菜。
同样是用开水烫。
烫完用凉水泡一会，等凉后捏出水成一团，用菜刀切成丁放在一旁备用。
接下来，就是准备做饺子馅的其它配料。
分别是五花肉，鸡蛋，麻辣粉，十三香。
五花肉切成丁，炒香，放在一旁备用，把打好的鸡蛋煎熟，切成丁。
搞定以后，一起放入锅中翻炒，加入适量的盐，十三香，麻辣粉就成了。
饺子馅做好。
王振毫不顾忌的第一个用手抓了一把尝了一下味道。
香甜可口，光是吃馅都很美味。
更不要说包成饺子了，王振已经开始期待中午吃饺子的时刻了。
饺子馅弄好没过多久
第十九章；饺子(4/5)