”
小三儿并无任何不满，在他看来任何肉类都是他可望不可及的食物，能吃一口好的就不错了，奢望少爷给他做饭吃，想屁呢。
“对了，小三儿，你吃完去鹤鸣街的铁器作坊跑一趟，帮少爷把这玩意做出来。”
接过一面画着线条的薄木板，小三儿满口答应。
简单对付几口，曹承玉很快开工。
仙阙城旁边有一条洛水支流，曰澜河，河里螃蟹很多，经常有渔夫捕上肥美的大螃蟹送到大户人家来卖。
因此，曹家的伙房大螃蟹从来不缺。
蟹羹的做法比较简单。
将大河蟹剥壳后放入沸水中搅动，煮熟的过程中加入葱姜酒等物去腥增香，待蟹肉脱落，把其余材料捞起。
加入蛋花、肉丁、葱花、香醋等调料，勾芡一点红薯淀粉，待汤汁浓稠，就成了羹。
曹承玉还特意加了点蚝油和自制海鲜酱提提鲜味，这样一来一份晶莹透亮，鲜味浓郁的蟹羹就做好了。
稍微尝了一口，鲜香浓郁、蟹肉滑嫩，咸口的蟹羹仔细品尝，能尝出一缕甘甜，极为鲜美。
这种程度，其实比不上前世的大厨手艺，但放在这里确实是一等一的美味。
趁着热，曹承玉整理了一番衣服，正冠束衣，搭配上他那俊俏阳光的脸庞，相当有杀伤力。
赶紧给婶婶送去。
婶婶林娇韵，住在曹家一间别院小楼内，叔父曹东来去逝后，被其他几房排斥，生活上过的还行，就是精神遭罪。
曹承玉小时候来过这边几次，与婶婶混熟了就常过来。
第2章 夜送蟹羹(2/5)