,但是因为刚做过了双椒兔,所以这段时间内她又不太想重复做兔肉,这次有机会正好把泡椒兔做给大家吃,让他们也感受一下泡菜的力量!
这几坛泡菜叶籽可以做好几道不同的美食了,她都计划着之后一一给大家展示。
柯庆也是第一次见到酸泡菜,之前叶籽做的时候是一个人做的,他也没有看见,她也没有在直播间里提到过,所以今天是第一次知道她居然还做了这种东西。
他本来想直接凑近了闻一闻,突然想到现在是在直播,于是及时停下来改用扇闻法用另一只手扇了扇,一股酸酸辣辣的味道顺着冲到他的鼻子里,第一次闻到的有些冲击的味道让他瞬间口中生津,差点打了个喷嚏出来。
幸好他及时忍住了,侧头看了看叶籽,在她的指示下将这些颜色艳丽的泡椒都放到一旁,先处理兔肉了。
这些肉都是叶籽让机器人稍微脱过肚子那里的骨的,多余的骨头去除掉吃起来就很过瘾,自己吃的切得块也大,肉量很足,看起来就十分满足。
兔肉用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码过了味,然后先把锅用热油润一遍,再把油倒出来,为的就是让冷油下锅让兔肉保持鲜嫩。
叶籽对直播间的观众们解释道:“先把锅热了以后,待会我们就直接倒了冷油以后直接把兔肉下进去。”
她指着码好的兔肉突然问弹幕:“大家还记得我们在码肉的时候加油是什么原理吗?”
突如其来的提问让弹幕有一瞬间的懵,但下一秒,就有观众回答了出来——
【我来!我知道!是为了让肉待会下锅的时候不会粘锅!】
第107章 多肉葡萄冰茶、清蒸海鲜(2/5)