她先将面粉倒进面包机里了之后,再开始搓珍珠。
在搓珍珠这方面,叶籽可以说是手艺炉火纯青了,只需要红糖、水,以及木薯淀粉就可以了,按照比例调好之后搓成自己想要的大小就行了。
这个过程叶籽是最喜欢的,她总感觉仿佛小时候玩泥巴一样,而且连颜色都是相同的,珍珠搓好了以后再撒上一层粉避免粘在一起,然后将大部分都存放到了冰箱里。
这个做起来其实并不难,但耐不住很麻烦,所以如果做一次最好就做多一点,下次想喝奶茶了就可以直接拿出来吃了,跟自己做薯条存放起来是一个道理。
等她把珍珠做好了以后,旁边面包机的面团也发好了,可以直接无缝衔接开始做馍。
醒好的面团揉光滑了以后再切成小块发一下,方便待会搓长一点,然后再卷一卷压扁,就基本成型了。
下一步直接放进烤箱里烤,将面饼烤熟了以后再拿出来用锅烙熟,最好的状态就是两面金黄,不光口感非常香,而且看起来也非常喜人。
饼皮定型好了以后,叶籽去看了看炖肉的状态,还差一点时间,她索性就没有将饼皮切开,免得口感没有那么好了。
接下来的时间就等着炖肉做好了之后,将奶茶煮好,就可以直接开吃了。
看到这一步的老观众们,大约都知道了肉夹馍是怎么回事了,纷纷在公屏上问叶籽。
【所以肉夹馍的意思就是待会把炖好的肉放到这个饼中间的意思吗?】
【我感觉有点眼熟,但又想不起来在哪里看到过了。】
【这应该是阿籽没有做过的才对,但我也觉得似乎
第189章 肉夹馍和奶茶(2/5)