曹荩臣，不过菜谱后来失传，后人知道这件事，是通过和曹荩臣同时代的其他名厨的回忆传下来的。”
“概括的来说，就是在砂锅里炖上一锅土鸡汤，然后用细绳穿过鱼头和鱼尾，两侧固定在砂锅口，这样鱼就能悬空挂在砂锅上。”
“接着盖上盖，文火慢炖，用鸡汤的蒸汽慢慢将鱼肉蒸熟，直到鱼肉全部一点一点掉进鸡汤中，只剩下鱼骨架和鱼刺，这道菜便算完成。”
“整个过程，大概需要四个小时。”
孟海的声音从直播间中传出来。
听到孟海的话，网友们直接一脸懵逼。
什么？用鸡汤的蒸汽蒸熟一条鱼？
鱼肉还会一点一点掉落进鸡汤里。
开什么玩笑？
【园长在说什么，天方夜谭吗？】
【做菜花样这么多？】
【华夏饮食文化是世界之最，老祖宗最会吃了，现在很多吃法都没传下来。】
【这道菜我听说过，也尝试着做过，但是说起来容易做起来难，细节太多，只是照猫画虎根本做不出来。】
【我相信园长，园长永远的神！】
这个时候，孟海打开砂锅盖，网友们从镜头中看去，砂锅里的鸡汤不断冒着气泡，鸡肉在轻轻翻滚着，看上去就让人口舌生津，食欲大动。
“汤已经准备好了，接下来，就是处理鱼。”
“鱼才是这道菜真正的关键。”
孟海把已经处理干净的鲈鱼抓在手里，接着，他取出一根细丝线，从鱼口中送入，将其顺着鱼的骨架缠绕。
“这跟丝线系的
第一百二十九章 失传的湘菜传说，园长的手艺无敌！(5/6)