终克制住自己了，然后一行人跟着唐绾绾去了厨房。
唐绾绾直接拿出三颗鸡蛋，最后一丢丢辣椒。将蛋敲碎放碗里，用筷子将蛋黄和蛋清充分的搅开。陈娘子在灶台下面给唐绾绾生火。
将山茶油倒入一些? 大概能将锅底浅浅的遮盖一圈的量。鸡蛋很吃油，但是又不需要太多油。否则一开始吃的时候? 会觉得很好吃，吃到最后会觉得特别的油腻。如果炒菜的人? 能少放一点点油，就能巧妙的避这个问题了。
等油温烧到百分十六十的时候? 火候就是将手放在油锅上空? 微微有一点烤手。锅底的油刚开始有些冒泡泡了。那是油温一点点上升的迹象。
将切好的辣椒放入油锅内爆香? 顿时一股热辣之味跑了出来，呛的大家穷咳嗽了。
不过好笑的是，大家都为了尝一口山茶油做的炒鸡蛋，哪怕是捂着嘴巴，阿咳咳，也不肯轻易离开。
鸡蛋很好炒，放到锅里不到十秒，就可以翻炒，然后用锅铲将大块的鸡蛋，一个个切碎。边切边炒，放点料酒，盐，再加一丢丢的水。再翻炒两下，辣椒炒蛋就OK了。
说一下，如果是干辣椒只要爆香就可以将鸡蛋下锅炒了。如果用的是新鲜的青红辣椒，就需要先用油锅将辣椒给煸炒一番。煸炒完，再装盘备用。这边的操作就是，将鸡蛋炒的差不多好了，再将辣椒放入锅里，开始下料酒，撒上盐，加水，炒一炒，就能直接装盘了。
“用新鲜出炉的山茶油炒的辣椒炒蛋做好了，你们如果有怕辣椒的，可以不少尝一点。至于不怕辣的朋友们，恭喜你，你有福了。”
“你这丫头，就是个小开心
124章 现场印证(3/4)